Pa los y las de las dietas: arroz de verduras
Publicado: 21 Abr 2004 21:38
Para cenar hoy he hecho arroz de verduras, con 4 alcachofas partidas en 8 cada una, los rabitos bien peladitos, 1/2 pimiento rojo y verdes en cuadritos, 1/2 puerro troceadito, 1 tomate rojo troceado sin pepitas ni piel, 1 ajo muy picado, 1/2 calabacín en trocitos, 100 gr de champiñón laminado, 350 gr. arroz calasparra y 1 litro de caldo de verdura, ha salido riquísimo, ah!, y en mitad de cocción zumo de 1/2 naranja y 1/limón, que dan soltura al arroz.
El sofrito con un poquito de aceite y bolita de mantequilla, salteamos bien la verdura, primero ajo puerro, vamos incorporando los pimientos, el tomate, el calabacín, las alcachofas, dejamos que sude bien 5 minutos, echamos los champis, añadimos el arroz, volteamos un rato que coja bien el sabor de la verdura, y añadimos el agua que tenemos hirviendo, a los 5 min echamos el zumo, y en 13 minutos esté. Tapamos con un paño 5 min, y servimos. Comida de régimen rica rica.
Que? gur?? que dices, eh?
El sofrito con un poquito de aceite y bolita de mantequilla, salteamos bien la verdura, primero ajo puerro, vamos incorporando los pimientos, el tomate, el calabacín, las alcachofas, dejamos que sude bien 5 minutos, echamos los champis, añadimos el arroz, volteamos un rato que coja bien el sabor de la verdura, y añadimos el agua que tenemos hirviendo, a los 5 min echamos el zumo, y en 13 minutos esté. Tapamos con un paño 5 min, y servimos. Comida de régimen rica rica.
Que? gur?? que dices, eh?
