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Tengo una duda, estoy preparando pisto y tenía pensado congelar una parte, pero se me estaba ocurriendo que quizas se podría envasar en frascos al vacío, ?o no?

Yo que suelo hacer mucho pisto, en cualto lo apago lo pongo en botes de cristal llenos hasta arriba, los tapo inmediatamente y les doy la vuelta, así hasta que ellos solos se enfrian, me duran un año o más.

Creo que Aker, te ha dado la solucion...es lo que yo hago tambien...eso o hervirlos al baño maria....