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Aquí os dejo unas fotillos de este Brioche, que merece la pena hacerlo por lo buenísimo que esté, y lo esponjoso.
Y si le pones más azúcar, entonces, tienes un Brioche Dulce que??????





BRIOCHE PORTUGU?S (de maktub)

* 500 g de harina de fuerza o (25 gr. de gluten + 475 de harina)
* 1 cucharadita de sal
* 70 g de azúcar glass
* 90 g de mantequilla
* 120 ml de leche
* 1 sobre de levadura de pandero
* 3 huevos

* 40 gr. de mantequilla fundida

Poner los huevos, la leche, y el azúcar glass y batir a vel. 2, 40º, 2 min.
Añadir la harina con la levadura y amasar, vel. Espiga, 4 min.
Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 min. En vel. Espiga
Dejamos levar hasta que aumente al doble.
Volvemos la masa a su tamaño inicial.
Dividimos en 12 bolas, las untamos de mantequilla fundida (de los 40 gr. de la receta) y las colocamos en el molde.
Dejamos levar hasta doblar el volumen.
Poner por encima la mantequilla que sobr? de untar las bolas.
Hornear a 180º durante +- 25 minutos. Cubrir con Albal a mitad de cocción.
Servir espolvoreado con azúcar glass.

jolin , k pinta tiene esoooooooooooooooo

?¿Que pinta!! Con lo agradable que es el brioche para merendar!!

Tela marinera!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

me lo apunto!!!!!!!

Estuipenda la pinta que tiene!!!!!!!

Ostras, que pinta, y que esponjoso se ve.
Con el azucar que has puesto no te sale muy dluce ??
cuando dices más azúcar, que te parece con 50gr más???

Enhorabuena tiene una pinta estupenda, seguro que está buenisimo, soy novata con la th, y las masas es mi asignatura pendiente, me salen fatal , pero bueno todo se andaré

saludos

mmm ke pinta

la voy a hacer ahora jejej

graciasssssssssssssssss

VAYA PINTA TIENE ESE BRIOCHE COVA DAN GANAS DE COGER UN PEDACITO.