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Hola guap?ssisssisssissssim@s !! c**o ya os he ido contando anteriormente, soy muy nueva en esto y me surgen muchas dudillas !!!
. Ya he probado desde el jueves que me entregaron mi th31 un montón de cosas con mayor o menor ?xito. Ayer hice alb?ndigas ( me quedé la salsa muy espesa pero riquísimas ) y croquetas de pollo ( ps?, ps?, alter? sin querer el orden y mezcl? a la vez harina y agua, han quedado buenas pero saben demasiado a harina. .. la próxima vez saldrán mejor ).
Mis dudas HOY son 2 : ? cómo puedo cocer la pasta en mi th31 ( he oido que puede hacerse ) ? y principal.... me encantan las patatas fritas... ? ? mejor en sartén ? hay alguna manera de hacerlas en mi th31 y que queden bien ?


UN SALUDOTE A TOD@S !!!! Y GRACIAS POR TODO!!!

upppsss, perdón por el error inicial en el tútulo de mi pregunta : son patatas y no patas c**o escrib

Hola he visto que dices agua en las croquetas, ?donde leistes agua, ? cocer pasta lo pone en el libro y freir patas una viene en freir patatas para tortilla y otra . ?Para cuantos ?
uN SALUDO DE jUANA

Antetotodo muchas gracias juana Esta mañana se ve que estaba algo espesilla cuando publiqué mi mensaje y en vez de agua, lo que le ech? a las croquetas fue leche. Lo de las patatas, es que ya lo probé ayer, 1ª mezclar agua y aceite ( según una receta que encontré para tortilla en el foro ya que con mi libro de la th31 no aparece la receta de tortilla de patatas ). Luego puse las patatas unos 15 min. aprox. T?C Varoma, mariposa, vel. cuchara y giro ( eso fue aportaci?n mía, ya que cuando hice la tortilla la receta debía ser th21 y me quedo un delicioso puré de patatas ). Quedaron unas patatas comestibles, vale, pero algo raras, entre cocidas y fritas. A mi me gustaría saber si la th31 puede hacer algo realmente parecido a las que hacemos de forma cl?sica o no. ? Porqué en todas las recetas que veo siempre combinan agua y aceite ? ? Es que no frie la míquina ? Nos?, hace menos de una semana que la tengo y aun no me atrevo a probar depende qué cosas por si pudiera dañarla.

BESOS

yo la tortilla de patatas la hago c**o pone el libro,mitad agua mitad aceite y me queda igual q cuando la hacia en la sartén.De todas formas tb puedes hacerla sin el agua,poniendo solo aceite,yo la hice tb alguna vez así pero no notú mucha diferencia,asique ahora la hago mitad aceite y mitad agua,digo yo q engordaré menos y asi ahorras aceite.

Royal te preguntaba que para cuantas personas necesitas freír patatas.
La thermomix si fr?e, claro que fr?e (no veas que pisto tengo en el frigor?fico).
Las patatas para tortilla son con agua, pero tambiénse pueden hacer sin agua, y fritas en el thermomix absorben menos aceite.
Fue una pena lo que te ocurrió, en las patatas var?an mucho los tiempos siempre son aproximados, podemos dar un tiempo y mirar y si no están dar un poquito más, es preferible a pasarnos.
Un saludo de Juana

Much?iisimas gracias por vuestras sabias respuestas. Esta noche probaré de nuevo la tortilla sólo con aceite ( supongo que 2 cubiletes x aprox. 400 gramos de patatas... A la hora de freir quizás mejor que no le falte el aceite .... Así podrá comparar su sabor con la del otro día ( aunque ya os digo que me quedé puré y aun así la cuaje - Muy buen sabor por cierto ).
En cuánto a la cantidad Juana, es en principio para 2 y 1/2ª? ( el enano tambiénempieza a comer alguna ya ). Har? tiritas finas para ser el 2ª experimento sobre el tema.... cuando lo domine, ya me atreveré con...por ejemplo... ? unas patas bravas ?

NUCHAS GRACIAS POR VUESTRA AYUDA

Con respecto a la pregunta de c**o cocer la pasta, te viene en el libro de la thermomix (La revoluci?n en la cocina), en la página 37, más concretamente

En mi libro de la Th31 si que viene la tortilla de patata y se hace mitad aceite y mitad agua.
Yo la hice y me quéd? muy rica.

lo de freir patatas en la thermo depende del tipo de patatas, a veces quedan fenomenal y otras pure

hola Royal, pues si lo que quieres son patatas para tortilla si que salen muy ricas en la thermomix, pero si lo que quieres son cigarrillos lo mejor es en freidora o sartén porque imagino que si pones a freir las patatas largas dando vueltas se te harén puré

un