Maktub...........BRIOCHE PORTUGUES
Publicado: 22 Sep 2005 21:29
Acabo de sacar del horno el Brioche portugués, tiene buena pinta y buen olor, pero todavía no lo he probado, pero para hacerlo he tenido que echarle más harina, que la que ponía en la receta.
c**o comentaba en un post anterior, nada más terminar de hacer la masa estaba muy pegajosa, según me decías con el levado estaráa menos, sin embargo, no ha sido así, cuando la he sacado de la thermo después de levar estaba superpegajosa,
he tenido que añadirle casi 200 grs. más de harina, bueno, la he espolvoreado en la encimera y la he ido incorporando a la masa porque sino era inmanejable ¿Que ha podido pasar? 
Los huevos son tamaño L y he seguido la receta al pie de la letra.
c**o comentaba en un post anterior, nada más terminar de hacer la masa estaba muy pegajosa, según me decías con el levado estaráa menos, sin embargo, no ha sido así, cuando la he sacado de la thermo después de levar estaba superpegajosa,
he tenido que añadirle casi 200 grs. más de harina, bueno, la he espolvoreado en la encimera y la he ido incorporando a la masa porque sino era inmanejable ¿Que ha podido pasar? Los huevos son tamaño L y he seguido la receta al pie de la letra.
