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Esta es la receta de los piquitos de Maria Julia tan solo hay dos pequeños cambios, he mezclado a partes iguales harina de fuerza y harina integral, y he dividido la masa en dos, una parte le he puesto ajos triturado y orégano y he hecho los piquitos, y la otra le he puesto semillas de s?samo y he hecho unos panecillos de hamburguesas.

los panecillos listos para levar

fijaos c**o han doblado el volumen

panecillos listos, tiernos y esponjosos,

piquitos preparados para hornear

piquitos listos

Con esto lo que quería comprobar es que con una misma masa se pueden hacer piquitos crujientes y panecillos esponjosos y tiernos.
Todo está en el levado de la masa

???GENIAL REME??
No veas c**o te han quedado los bollos, ahora le pones una hamburguesa de las tuyas y ??? menuda cena ??? eh?

Muy buenos Reme , probar masas para usarlas en otra elaboracion es fantastico

c**o siempre las recetas de Maria Julia son buenismas

Reme escribió:Esta es la receta de los piquitos de Maria Julia tan solo hay dos pequeños cambios, he mezclado a partes iguales harina de fuerza y harina integral, y he dividido la masa en dos, una parte le he puesto ajos triturado y orégano y he hecho los piquitos, y la otra le he puesto semillas de s?samo y he hecho unos panecillos de hamburguesas.

los panecillos listos para levar

fijaos c**o han doblado el volumen

panecillos listos, tiernos y esponjosos,

piquitos preparados para hornear

piquitos listos

Con esto lo que quería comprobar es que con una misma masa se pueden hacer piquitos crujientes y panecillos esponjosos y tiernos.
Todo está en el levado de la masa

Los panes tienen una pinta b?rbara.

La l?mina sobre la que están los panes para meterlos en el horno. ¿Donde los comprastes?
Tuve uno muy parecido que me lo compré una amiga en los cursos de cocina Telva y una asistenta que tuve me lo tir? a la basura Y los de Telva lo dejaron de vender

Glo no te preocupes, las láminas de silicona las puedes encontrar en el Corte Inglés, o en cualquier tienda que vendan menaje de hogar, ah y en algunas ferreterias tambiénlas puedes encontrar.

Perdona mi ignorancia, pero dices que "todo está en el levado de la

masa" ¿no levas igual las dos partes? ?cual es la receta que

has usado para la masa antes de separar las dos partes?

Enhorabuena, vaya pinta que tienen los panecillos y los palitos, uffff mi asignatura pendiente son las masas, espero poder conseguir buenos resultados, pues no desisto.

saludos

Reme escribió:Glo no te preocupes, las láminas de silicona las puedes encontrar en el Corte Inglés, o en cualquier tienda que vendan menaje de hogar, ah y en algunas ferreterias tambiénlas puedes encontrar.

Gracias Reme, la verdad es que son una gozada

Muchas gracias por contestarme tan pronto

elmolgas escribió: Perdona mi ignorancia, pero dices que "todo está en el levado de la

masa" ¿no levas igual las dos partes? ?cual es la receta que

has usado para la masa antes de separar las dos partes?

elmogas, primero le doy un levado a la masa, luego la divido en dos, hago los panecillos y los pongo a levar nuevamente hasta que doble el volumen, pero para los piquitos, simplemente los hago y los meto en el horno.

tomo nota...tienen una pintaaa!!!!!!!!!!!!!!