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Hoy he hecho por primera vez el pan de leche y ha sido un ?xito, ha salido muy bueno. Esto me anima para probar con otro pan.
Animaros quien no lo haya probado, he hecho un pan de molde y 6 panecillos pequeños. Todo muy bueno.
Saludos Josefina

A mí ese pan me encanta. Me alegro que te haya salido bien

Hola josefina guapa! Me alegro de que te gustara el pan de leche, tods salen muy requete bien ,aqui tenemos muy buenas panaderas.Un beso.

Josefina, me alegro de tu ?xito

¿Qué recetilla hiciste?

otra panadera de exito

Hice la receta que me indic? Guru, es la cl?sica y muy fácil de hacer.
Animaros, Josefina

Josefina escribió:Hice la receta que me indic? Guru, es la cl?sica y muy fácil de hacer.
Animaros, Josefina

y que receta es? pq yo hice en una ocasion el del libro de masas y no me gusted nada de nada.......

María, creo que es esta:

PAN DE LECHE

250 grs de leche
50 grs de mantequilla
50 grs de azucar
30 grs de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 grs de harina

Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2. Añada la levadura y la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 6. Programe 2 minutos a velocidad espiga.

Con esta masa podemos hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerla en un molde de plumcake, etc.

Deles unos cortes, pinte la superficie con leche e introduzca en el horno a 50º unos 20 ? 30 minutos hasta que hayan doblado su volumen (siempre con un vaso con agua en una esquina del horno). Suba la temperatura a 225? y hornee.

El tiempo depende del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno, se pueden volver a pintar con leche o huevo batido, y poner un poco de azúcar por encima, o pintarlos con un almíbar clarito.

La próxima vez que quieras hacer un pan, haz el pan de aceite, que es ?xito seguro.

Yo os debo la foto de la hogaza de pan de Mª Julia que hice en el campo éstas pascuas... a ver si ésta noche hago un hueco y la cuelgo...

Un besazo a todas.

Gracias Torli pero si es esa receta la que hizo Josefina es la del libro de Masas,............... habrá que volver a hacerla, a mi me sabia a levadura cuando lo hice......