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Es un pan un poquito dulce que esta perfecto por el desayuno.

PAIN A LA CARDAMOME


1 sobre de levadura de panaderia
500 g de harina
50 g de azucar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cardamomo molido ( yo machaco semillas en el mortero. Debe quedar mas o menos una cuchara de cardomomo machacado, mas que si usais polvo)
1/4 de l de leche
75 g de mantequilla fundida


Bien amasar, dejar subir para obtener una bola grande. ( lo de siempre un lugar bastante caliente y sin aere tapado con un pano). La masa bien subida deberia estar de mas o menos 24 cm de diametro.
Hacer una cruz al medio antes de hornear 35 mn a 240 en el horno caliente. Cuando el pan empieza a dorear, tapar con un papel aluminium.
Cuando sacais el pan del horno, enrollar en un pano ( limpio ) hasta que sea totalemente frio.

PS: hago la masa en la machina de pan y formo la bola antes de dejar subir. Creo que es el mismo rollo con el TM.
Pondre foto manana o domingo a ver si mi hija quiere sacarme las semillas de las cascaras ( es el trabajo suyo! Ja Ja Ja)
















Marie

tomo nota ,gracias

En cuanto recupere mis cardomomos , no dudes que lo hago, pues se parece a la otra que me diste, así que SEGURO están buenísimas

Si la masa se parece un poco a las viennoises pero la forma es diferente y el sabor tambien porque el cardamomo da un toque muy especial.

Creo que voy a hacerlo esta tarde para el desayuno de manana.
Si es tomare fotos.

marievalencia escribió:Si la masa se parece un poco a las viennoises pero la forma es diferente y el sabor tambien porque el cardamomo da un toque muy especial.

Creo que voy a hacerlo esta tarde para el desayuno de manana.
Si es tomare fotos.

Espero impaciete por esas fotos

He puesto la foto arriba.
Este pan tiene un sabor peculiar. Mola o no pero pienso que hay que probarlo una vez!
Es una receta scandinavia pero no me acuerdo de donde porque tengo la receta de una amiga de una amiga de una amiga .....


Marie

ME HAS MATADO CON ESA FOTOOOOOOOOOOOOOOOOO



No se si salgo de viaje en un rato, y si así es........
el LUNES CAE FIJOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOoo

Vaya pinta!!!!

Marie, se ve explendido!!!

Me imagino que queda tierno c**o los bollos de leche... es que quiero hacerlo c**o base de otra receta...

Eso es!
Es tierno por digo yo que se llama " pan" pero es entre pan y bolleria.
Yo le recomando para desayunar o merendar.
Con th? o café una pasada ( pues a mi me gusta! ).