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lentejas en TH
Publicado: 03 Oct 2005 12:16
por angelita
?CUAL ES LA RECETA DE LENTEJAS DE NAT ME GUSTARIA SEBERLA.
SI FUERAIS TAN AMABLES DE DARMELA .
GRACIAS. ANGELITA
Publicado: 03 Oct 2005 14:49
por comoju
Es del Libro Nuevo Amanecer (NA)
LENTEJAS ESTOFADAS
* 350 g. (3 ? cubiletes) de lentejas
* 100 g. de calabaza troceada
* 1 pimiento verde troceado
* 1 zanahoria troceada
* 1 cucharada de pimentón
* 50 g. (? cubilete) de aceite
* 2 pastillas de caldo o sal
* 2 dientes de ajo
* 1/2 cebolla troceada
* 750 g. (7 ? cubiletes) de agua
* 1 hoja de laurel
Ponga las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.
Al día siguiente, ponga la mariposa en las cuchillas. Escurra las lentejas del agua del remojo y vi?rtalas en el vaso.
A continuación, agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua y, sin poner el cubilete en el bocal, programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
A mitad de la cocción, si comprueba que hierven muy fuerte, baje la temperatura a 90?. Cuando pare la míquina, compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe unos minutos más.
Finalmente, si lo desea, a?ada más agua, rectifique la saz?n y deje reposar unos minutos antes de servir.
NOTA: Si lo desea, puede agregar rodajas de chorizo, morcilla o panceta y alguna patata troceada. Puede aumentar la cantidad de lentejas a 500 g. pero en este caso, tendré que añadir agua, cuando haya terminado la cocción, puesto que quedarén muy espesas