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Hola a todos el otro día me pasaron el truquillo para que los calabacines o berenjenas se quedaran tiecesitos al freirlos.
Se parten los calabacines o berenjenas en rodajas muy finas, se echan en un bol y a ojo se llena la mitad de agua y la mitad de lechem un poco de sal y se dejan de 1/2 a 3/4 horas aprox.
Luego se dejan escurrir y se pasan por harina+pan rallado(meclado) y a freir en abundante aceite bien caliente.
Salen muy crujiente, probarlos c**o en los bares

Creo que tengo media berenjena en casa, hoy lo haré de acompañamiento, que ya está la pobre a punto de caducar y odio tirar la comida

En la freidora saldra bien gracias por el trucrillo

Ya estoy probando ... Gracias