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Hola estuve este verano en Asturias y me dijeron que hiciera el dulcede manzana ¿alguna lo ha hecho con la Thermomix? Gracias

Siiiiii

Pones un limon, peladito el la Th, las manzanas las lavas y las troceas en 4, sin corazon.. Las pesas y pones el mismo peso en azucar.
Un par de golpes de turbo y a v 5-7 durante media hora, sin cubilete ( ojo que salta...yo le pongo un colador en el bocal, asi respira, pero no mancha).
La velocidad la vas bajando, porque al ir cociendo la manzana, va ablandando. Lo importante es k se mueva. El tiempo tambien es orientativo, depende de la manzana. El truco es k metas la pala...y el duce se queede pegado, que no resbale hacia abajo.
Yo hago de 600 en 600Kg.

Muchas gracias este fin de semana lo hago.

Se me olvidaba...lo meto en tupper..sin tapar.
Cuando enfria, despega muy bien. Lo paso a platos de plastico, se tapa con papel de cocina...? y lo guardo en la despensa !!...lejos de los depredadores.
Dura de una año para otro, ? si lo dosificas !!!

covaro escribió:Se me olvidaba...lo meto en tupper..sin tapar.
Cuando enfria, despega muy bien. Lo paso a platos de plastico, se tapa con papel de cocina...? y lo guardo en la despensa !!...lejos de los depredadores.
Dura de una año para otro, ? si lo dosificas !!!

Por lo que cuentas es muy parecido al membrillo pero con manzanas ¿no?...

q pena q no tenga camara para poder hacerle una foto al mio,es c**o te dicen tanto de manzana c**o de azucar y un limoncito

Es igual que el de Membrillo, por lo menos yo lo hago así. Si mirais en el recetaria de ma TMx, es la misma receta para todas las clases de dulce o de mermeladas que querais hacer, incluso de multifrutas

Una cosina para todas en general y para wusu, la Sevillana.
Para hacer un autentico dulce de manzana Asturiano, seráa bueno que usaras de nuestras riquiiiiiiisimas manzaninas Asturianas.
Ahora, empieza la temporada de hacer sidra (mallar), y estamos en plena recolección de manzanas del principado. si tienes a alguien que te pueda manadar manzanas de estas, no dudes en pedirlas. No importa que sean ni las más grandes ni las más perfectas, muchas veces las pequeñinas son las más jugosas. con ellas te va a salir un dulce de requetechupete, y lo mismo la mermelada. Si las consigues ya me contaras. Besos

¿no lo habia dicho? tengo de las que me traje por eso lo del dulce que cabeza

ok. chatina. quiero ver la foto de ese dulce cuando lo tengas. Anda por ahí pululando uno que hice yo de membrillo que está de rechupete