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Hace ya bastante tiempo, en un viaje a Barcelona, com? en un restaurante del puerto olimpico un plato de pasta negra que me gusto mucho.Hoy he hecho un intento y ha salido muy rico.

Pasta negra con zamburri?as. Desgraciadamente no he encontrado zamburri?as frescas, pero aún así salió muy bueno.

Esta es la foto.

Nachete tiene muy buena pinta pero ?que son las zamburri? así.

sussi escribió:Nachete tiene muy buena pinta pero ?que son las zamburri? así.

Es un molusco parecido a la almeja, pero mas carnosa, de tamaño más grande que una almeja normal y con una concha parecida a las de las vieiras.Si encuentro una foto te la pongo!

sussi escribió:Nachete tiene muy buena pinta pero ?que son las zamburri? así.

Aquí las tienes, los gallegos las utilizan para hacer una empanada impresionante!!!!!

QUE BUENA PINTA......... DONDE CONSIGUES LA PASTA ?

um que buena tiene que estar esa pasta, lo malo es encontrar las zamburri?as.
Preguntoélo podría hacer con vieir así, eso si es fácil de encontrar

A ver Pepa yo la pasta que compro es italiana ( al nero di sepia), la compro en Caprabo, y cuesta unos 3 ? el paquete de 1/2 Kg, esta en el lineal de las pastas.

Reme me parece buena idea el probar con vieiras. Utiliza el caldo filtrado de cocer las vieiras para cocer la pasta. Así tendré más sabor la pasta. Esta dice unos 9 min. de cocción.