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Tengo un manojo de espárragos,y la verdad es que siempre los hago a la plancha (que nos gusta mucho), pero quería probar una nueva receta para cenar esta noche. Sabeis alguna?? Bueno, que tonteria, seguro que sabeis un montón!!!

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receta3224.html#start

receta2017.html#start

receta4387.html#start

y muchas mas que encontraras en el recetario!

En el foro general de cocina hablaron de lasañas y alguien (perdón, no me acuerdo Quién) dijo que la hacía con salm?n, espárragos trigueros y gambas, tenía una pinta fabulosa la receta, es una opción

yo la q he hecho es la crema de espárragos q está libro de fechas especiales, por si no lo tienes te la paso:
CREMA DE ESPÁRRAGOS VERDES
Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes
1 litro de agua
200 gr puerros en rodajas (la parte blanca)
2 dientes de ajo
50 gr aceite oliva extra
1 bote leche evaporada
250 gr papas en tozos pequeños
2 pastillas de caldo o sal
pimienta al gusto

Preparación:
Echa la parte dura de los espárragos en el vaso junto con el agua (reserva las yemas de los espárragos), tritúralo a velocidad 6 y luego a la míxima velocidad. A continuación programa 10 minutos, 100º, velocidad 1. Cuela a través de 1 colador fino. Reserva el agua y tira lo q ha quedado en el colador. Lava le vaso.
Pon en el vaso puerros y los ajos, trocea 6 segundos velocidad 5, incorpora el aceite y baja los restos q han quedado en el vaso con la espátula, programa ahora 10 minutos, temepratura varoma, velocidad 1.
añade la leche y programa 30 segundos valocidad 7 y luego otros 30 segundos velocidad 10.
Por último agrega el agua reservada, las papas troceadas, los calditos o la sal y el resto de los espárragos en rodajitas, pon la pimienta y programa 25 minuots, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, rectifica la saz?n y añade más agua si lo consideras oportuno, si lo quieres más fino, tritura 30 segundos velocidad 7.
Espero que te guste, queda muy buena

Creo que voy a hacer una quiche, porque tengo salm?n. Pero es ahumado, no se si quedaré bien, que opinais??

te quedaré estupendo !!!! a mí me encnata el salm?n ahumado para las quiches
Goretti

el quiche sale muy bueno segun he oido por aqui!

mucha suerte!!

Agatha escribió:Creo que voy a hacer una quiche, porque tengo salm?n. Pero es ahumado, no se si quedaré bien, que opinais??

En realidad la receta original es con salm?n ahumado.

Yo suelo hacer un revuelto con ajo, ajetes, esp?ragos y a veces, gambas. También he probado los pa?uelitos y están estupendos, aunque hago algunos con mahonesa y a otros les pongo un tranchete (en vez de mahonesa, pues a mi marido no le gusta).

Pero la 2ª receta que ha dado clara con jamón, queso y bechamel tiene una pinta estupenda. Yo tambiéntengo un manojito en casa y a lo mejor cae esa recetita esta noche

Salu2

La quich? con esparragos y salm?n ahumado queda de morirse, ni lo dudes.

.....pero la quiche engorda un egg, conste ...