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meri he hecho las baguets y an salido muy ricas pero la masa por dentro se me queda un poco apelmazada cruda las puse a 250g 10m y luego a210 g 15 m por fuera muy crujientes tu que crees que ago mal a ver si me salen bien gracias y perdona por tanta pregunta esque es el pan que le gusta a mi hijo

se me olvido decirte que las hize con harina del gallo pone harina extra con que harina las haces tu

no esta meri lo subo por si no lo ha visto

a ver, y la harina mía es de la panaderia dle pueblo, nunca hice pan con otra harina

Y sobre que te quedaron..... ?apelmazadas o crud así:duda:

si es cruda sube el tiempo y baja la temperatura a 230?, se pondré menos totadita y se terminara de hacer por dentro

Y si es apelmazada, no se si es que te falto levado o te pasaste. la masa cuando se pasa de levado lo que hace es bajarse.

Las proximas de PM ya lo veras

gracias por tu ayuda