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Una receta de la madre de Peque Saltamontes y que está deliciosa Tb se puede hacer con pollo o con lengua de ternera.
Ingredientes para 2 o 3 personas:
2 lenguas de cerdo
2 tomates medianos
1 cebolla mediana
1 puñado de cacahuetes tostados
laurel
sal
ajo
1 guindilla (opcional)
aceite
Preparación:
Se cuecen las lenguas con sal, una hoja de laurel, un cuarto de la cebolla, un diente de ajo y sal, hasta que pelen con facilidad (yo las deje 15 minutos en olla rápida).

Aquí ya cocidas, y una pelada y troceada.
Los tomates, media cebolla y un diente de ajo, listos para entrar a la Thermomix

Los cacahuetes son de estos y hay que pelarlos, después se trituran en la Th o batidora, con los tomates, ajo y cebolla.


Tomates, ajo y cebolla listos para triturar

El otro cuarto de cebolla se pocha en poquito aceite

Se añade el majado de tomate, cebolla, ajo y cacahuetes (si queda demasiado espeso, aligerar con agua) y se deja freir un ratillo.

Se añaden las lenguas troceadas


Se abre una guindilla y se añade a la sartén



Se deja todo cocer un rato para que tome sabor, rectificando de sal.
Y listo!!!

La guindilla la puse en el plato nada más porque hacía bonito en la foto

Que reportaje mas chulo!
La receta tiene muy buena pinta...la probaré...pero con pollo!

Saskia...la mermelada ...bueniiiisima!, ya me la estoy terminando!
ya me contarés cómo la hiciste para que quedara con esa textura tan cremosa!

LUDA escribió:
Que reportaje mas chulo!
La receta tiene muy buena pinta...la probaré...pero con pollo!

Saskia...la mermelada ...bueniiiisima!, ya me la estoy terminando!
ya me contarés cómo la hiciste para que quedara con esa textura tan cremosa!

Que bien que te gusted la mermelada Pues la hice con piescos, que son melocotones asturianos, algo más pequeños que los otros, pero muy sabrosos. Mitad de fructosa que de fruta y en la Breadman, pero 3 veces el programa de mermeladas.
?Ahhhhhhhhh! Me olvidaba, le añadí esto que me encontré en una página que no recuerdo para que espesara más (recomiendo hacer menos cantidad porque sale una barbaridad):
?C?MO SE HACE EL EXTRACTO DE PECTINA?
Con 900gr de manzanas ?cidas, limpias y troceadas o 900gr de cáscaras, corazones y 1700ml de agua.
Se pone a cocer en un cacharro grande, se tapa y se cuece reposadamente hasta que las manzanas están deshechas. Luego se cuela con un colador de nylon forrado de gasa y se deja enfriar.
Para hacer mermelada con fruta escasa en pectina, se calcula a razón de 150 a 275 ml de extracto por cada 1800gr de fruta.

el reportaje chulisimo
y la receta seguro que tambien

Aunque a mí la lengua de cerdo , ni de nadaaaaaa me gusta!!! Sólo darle a la humana, es decir bla, bla, bla, !!!

Pues tengo que reconocer que tu reportaje y receta

pillina escribió:


Aunque a mí la lengua de cerdo , ni de nadaaaaaa me gusta!!! Sólo darle a la humana, es decir bla, bla, bla, !!!

Pues tengo que reconocer que tu reportaje y receta

Pero tb la puedes probar con pollo

saskia7 escribió:

pillina escribió:


Aunque a mí la lengua de cerdo , ni de nadaaaaaa me gusta!!! Sólo darle a la humana, es decir bla, bla, bla, !!!

Pues tengo que reconocer que tu reportaje y receta

Pero tb la puedes probar con pollo

siiiiii???? jol?nn pues no se me había ocurrido

Pues la verdad probaré, haré entonces con lengua de pollo





Gracias Saskia, tengo pollo en el conge, lo sacar? y probaré porque la receta esta y con cacahuetes, con lo que me gustan, buahh, son mi perdici?n así estoy que parezco un captusssssssss!!! , pues no tiene desperdicio tu receta!!!!

y la foto de la cocinera???????

Me pirran todo tipo de lenguas y guarradas!!!!

?Muchas graci así, voy a hacer la de los cacahuetes, porque ya la tengo cocida.

Es que y se cansa un de tantos filetes, filetes. Estoy hasta el mo?o.
Buno ayer hice un pastel de carne picada en el microondas, y estaba muy bueno.

Muchos besos a todas