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TENGO UNAS ESPINACAS COCIDITAS, PARA MAÑANA LA CENA, PERO SIEMPRE LAS PREPARO DE LA MISMA FORMA, REVUELTAS CON HUEVO, O REHOGADAS CON PI?ONES,
PERO ME GUSTAR?A PREPARARLAS DE M?S FORMAS, YA QUE EN CASA NOS GUSTAN A TODOS, SOBRE TODO A MI HIJO QUE TIENE 15 AÑOS Y ES DE LAS POCAS VERDURAS QUE NO PROTESTA MUCHO.

Hay una receta, creo que de Pausan, que queda muy rica, voy a busc?rtela.
Quedan c**o canelones y están muy ricas:

TORTILLAS RELLENAS
Aquí esté:

Ingredientes
4 huevos( 1 por persona)
1/2 manojo de espinacas (tambien sirven las congeladas)
perejil, sal
Jamon York finito
Queso Gouda o emmental
Salsa de Tomate Casera a poder ser, o sofrito solis
Queso rallado.

Instrucciones

Sofreis las espinacas un pelin, y si son congeladas seguis las instrucciones del paquete, las escurris bien, las troceais chiquititas y reservais.
Batir los huevos, y añadir el perejil, la sal y las espinacas, mezclamos bien.
En una sarten mediana, iremos haciendo las tortillas, con la medida de 3/4 de un cucharon de servir sopa, iremos cogiendo la mezcla del huevo y espinacas, y haremos c**o si fuera una crepe, sale a cacito por persona-tortilla.
Las apilamos en un plato, y dejamos entibiar para no quemarnos.
Cogemos una tortilla, ponemos loncha de jamon, loncha de queso asi con todas las tortillas, haciendo rulos con ellas c**o si fueran crepes.
En una rustidora, o cualquier recipiente para horno, poneis, tomate abajo, colocais las tortillitas, y cubris bien de tomate y queso rallado, gratinais y a comer!!!

Yo siempre recomiendo esta receta de Angel , que me encanta..
postlite36333-acelgas.html

Yo las hago con una bechamel, y es c**o más les gustan

Yo lo que hago es una quesos
te explico:

primero las trituro o las pico muy menuditas,y luego
Pongo a hervir un poco de nata y le añado queso azul,
lo dejo cocer un poquito hasta q espese un poco y luego se lo echo por encima a las espinacas,las espolvoreo con queso rallado y las pongo a gratinar.
espero q te sirva la idea
La mayoria de las veces las mezclo con acelgas

Yo las hago con bechamel, pero para que están más ricas, después de cocidas las frio en una sartén con un poco de aceite y unos ajos partidos en láminas. Mientras, se hace la bechamel y después lo junto todo y lo gratino en el horno.