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les pongo una recetica que puse en el otro foro, y que haré hoy para el almuerzo. la saquí de la revista consumer que tiene ideas geniales.


Ensalada de can?nigos con ali?o de nueces

Ingredientes para 4 personas:
300 g de espinacas frescas muy tiernas
200 g de hierba de los can?nigos
150 g de champiñones frescos
2 zanahorias
8 mazorquitas de maíz pequeñas
Media cebolla tierna
100 g de nueces
4-6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de miel
Zumo de un limón
Sal y pimienta

Elaboración:
Primero se lavan bien las espinacas y se les corta el tallo.
Se lava la hierba de los can?nigos, se escurre hasta que quede bien seca.
Se limpian los champiñones bajo el chorro de agua fría y se cortan en láminas finas. Se roc?an con zumo de limón para evitar que ennegrezcan.
Se pela la zanahoria y se ralla.
La cebolla, previamente lavada, se corta en aros finos.
Preparamos el ali?o de la ensalada. Para ello, se trituran las nueces con el aceite de oliva y la miel y se deja reposar un rato.
Cuando ya están todas las verduras preparadas, se mezclan en una fuente honda, se salpimentan a gusto, se roc?na con el zumo de limón y se sazona con el aceite de nueces.


la pongo aqui porque veo que algunas no pasan al otro lado y muchas repiten receta para compartir con ambos foros.

Mil gracias Lisi, aunque eso de la espinaca cruda

ya me contarés que tal

comoju escribió:Mil gracias Lisi, aunque eso de la espinaca cruda

ya me contarés que tal

Las hojas crudas de espinacas crudas quedan buenísimas en ensalada y tienen mucho hierro. Lo prometo

Guru escribió:

comoju escribió:Mil gracias Lisi, aunque eso de la espinaca cruda

ya me contarés que tal

Las hojas crudas de espinacas crudas quedan buenísimas en ensalada y tienen mucho hierro. Lo prometo

NO lo digas, pero.... nunca las he comido asi en crudo

Comoju cielo, yo la probe en un restaurante de aqui de Granada, pero sin canonigos y doy fe de que esta buenisima, ademas el toque de miel es el punto de esta ensalada a la que le podeis añadir segun gustos champiñones laminados o langostinos cocidos y pelados. Probarla y ya direis.

ainsssssssss, los años que no perdona. Los champiñones ya los tenia, era queso fresco en dados o tofu lo que queria decir.

sanaen escribió:Comoju cielo, yo la probe en un restaurante de aqui de Granada, pero sin canonigos y doy fe de que esta buenisima, ademas el toque de miel es el punto de esta ensalada a la que le podeis añadir segun gustos champiñones laminados o langostinos cocidos y pelados. Probarla y ya direis.

Pues no le iba a poner la miel

quedé de maravilla!!!
altamente recomendable. solo com? un plato de ensalada y una mousse de yogur.

Comoju, doy fe de que las espinacas crudas están muy ricas en ensalada. Eso si, deben ser frescas 100% y no estar nada pochas....

Bien Lisi

A las mujeres de la caso no nos van los verdurines pero si a los hombres, asi que queda pendiente