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El libro de la tx31 dice que primero montamos la nata y después añadimos el azúcar, pero ¿qué pasa si ponemos la nata junto con el azúcar para montarlo a la vez? ¿No se monta igual?

Pues no se darte una explicación lógica pero siempre dicen que el azucar
debe incorporarse cuando la nata este medio montada.

En el foro general han puesto un truco para que se monte mejor y es añadir una cucharada de leche en polvo por un brick de 200 ml.

c**o ya he dicho yo la montú ayer y le puse requeson para que no se bajara

NO, NO SE MONTA IGUAL ADEMAS LO MAS SEGURO ES QUE SE TE CORTE SE AGUA LA NATA SI LE HECHAS EL AZUCAR ANTES DE MONTARLA

Muchas gracias. Al final lo que me pasa el 90 por ciento de las veces es que al final se me olvida echarle el azúcar, por eso pensá que si podía ech?rsela desde el principio me saldráa mejor.

Yo siempre monto la nata con el azúcar y nunca se me ha cortado, y me monta sin problemas.

Pongo la nata en el vaso, y nada ?s que veo que empieza a tomar cuerpo, ya le voy añadiendo el azúcar por el bocal hasta que ya la nata está perfectamente montada

yo lo hago con las varillas y echo el azucar a la vez que la nata, nunca se me ha cortado

Se puede montar a la vez. Lo de echar el azucar cuando esta casi montada, es porque si lo haces a mano y la echas al principio cuesta mas montarla

Yo lo hago indistintamente: unas veces pongo el azúcar a medio montar la nata y otras, todo junto al principio. No noto diferencia alguna y desde luego no se me ha cortado hasta ahora.