MundoRecetas.com

Hola chic@s, os leo mucho aunque no suelo escribir en este foro, y es que no es bueno para mi dieta ver muchas cosas de las que haceis por aqui

El sábado hice un tiramisú con la receta que puso Auro, me salió buenísimo, que cosa más rica... , pero c**o base hice el bizcocho de la abuela y no me subi? nada, y eso que le ech? una cucharadita de levadura. Me quedé c**o de 1.5 cm, creí que no lo iba a poder cortar por la mitad, aunque al final me arregló, pero vi una foto que puso Auro de ese bizcocho y había subido un montón.

En la receta que encontré ponía mezclar la harina 4 segundos, supuse que eran cuatro minutos, pero aun así, yo solo lo mezcl? un minuto o así, porque no estaba segura. ?Seráa por eso?

?nadie me ayuda?

No puedo ayudarte, nunca lo hice sólo vi las fotos y es cierto que parece que sube mucho.
Lo siento

Es posible que fuera por pasarte de tiempo en mezclar la harina, ya que normalmente cuando se añade la harina a los bizcochos se bate muy poco para que no se baje la mezcla de huevos y azúcar. Es mejor que si no se mezcla bien la harina en la Thermo, terminarlo de hacer con una espátula.

Un beso. Victoria

Muy bien lo que te ha dicho Teixido, y otro truquito a tener en cuenta es batir los huevos con el azucar mucho rato para que entre aire.

?Ah s?? Lo hice con la thermomix, entonces, estaba bien lo de los 4 segundos??

Antea escribió:?Ah s?? Lo hice con la thermomix, entonces, estaba bien lo de los 4 segundos??

Es perfecto.

Es lo justo de que la harina se integre con el resto de la masa

Ok, chicas, muchas gracias

El próximo que haga me saldrá mejor. Ya os contaré y si sale bien pondré una foto

pues yo le pongo algo mas de 4seg por q no es la primera vez q lo vuelvo y me sale una pelota de harian en medio , asi q ahora me aseguro antes de volcar q la harian quede bien mezcladita ,

alita escribió:pues yo le pongo algo mas de 4seg por q no es la primera vez q lo vuelvo y me sale una pelota de harian en medio , asi q ahora me aseguro antes de volcar q la harian quede bien mezcladita ,

Pues dale unas vueltas luego con la cuchara, pues si es cierto que si bates mucho la harina, puedes hacer que el bizcocho luego no suba demasiado