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pues eso que me han comentado que esta muy bien aperonunca la hice, alguien la tiene?
gracias[/b]

AHI TE VA LA MIA..ESTILO GALICIA


CALDEIRADA DE BACALAO CON COLIFLOR


CUECE LA COLIFLOR 5 MINUTOS ANTES,A?ADE LAS PATATAS CORTADAS EN CUADRADOS GRANDES...5 MINUTOS ANTES A?ADE EL BACALAO......NO DEJES COCERLO MAS QUE SE TE HARA GOMA...ESCURRELE EL AGUA Y RESERVA UN CACILLO

PREPARA UN SOFRITO DE CEBOLLA, PIMIENTO ROJO(FRESCO Y DEJA POCHAR BIEN.....A?ADALE UNA CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE Y 1/2 VASITO DE AGUA DE COCER EL GUISO...

ECHALE EL REFRITO ENCIMA DEL GUISO Y PONLO A COCER UNOS MINUTOS PARA QUE TOME BIEN EL SABOR .

muchas gracias
voy a la tarea que tengolos ingredientes en el frigo

En el sur de Portugal la hacen muy sencilla y muy rica. Te cuento:

Cuecen la coliflor en agua con sal y una patata. Debe de quedar cocida, pero enterita. El bacalao lo ponen en un cazo con agua, al mínimo que permita el fuego, (para que se confite). Estará listo cuando veas que se separa en hojas, (lascas).
Se sirve en un plato, la coliflor, la patata, las lascas de bacalao, unas aceitunas negras y un chorrito de aceite de oliva por encima.