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HOLA!!! PUES ANOCHE , c**o CASI TODAS LAS NOCHES QUE ES CUANDO ME ENCUENTRO INSPIRADA, HICE LA CREMA CATALANA DEL LIBRO NA, SALE BUENISIMA, NO LA HABIA HECHO NUNCA Y ME QUEDABA PENDIENTE, Y c**o SE UTILIZAN 6 YEMAS, PUES ME SOBRARON LAS CLARAS, Y LAS APROVECHE HACIENDO EL BIZCOCHO DE CLARAS DE LA REVISTA NUMERO 3 CREO, PUES TODO QUEDO FANTASTICO, LASTIMA NO TENER LA CAMARA DIGITAL PARA HACERLES FOTOS, PERO ESTE AÑO SE LA PIDO A PAPA NOEL,PORQUE SOLAMENTE CON ESTE FORO LA AMORTIZO SEGURO
PUES ESO, QUE PROBEIS CON ESTAS RECETAS QUEDAN ESTUPENDAS Y EL BIZCOCHO DE LO MAS SUAVE Y TIERNO.

si????? pues tendre que animarme a hacerla.... a ver si tambien me sale, que soy medio gafe...

siempre positivo, nunca negativo, piensa en verde, si no, no te sale

vale... me zampare un par de heineken antes de cocinar... a ver si sale..

YO NO LA HE HECHO TODAVIA PERO ME VOY ANIMANDO

Por favor Sam3, ?puedes poner la receta del bizcocho de clar así, es que yo tambiéntengo unas cuantas claras desde ayer en la nevera y no se que hacer con ellas, y la revista la tengo encargada y no acaban de llegarme los n?meros atrasados.
Gracias

MONICAFF!!! SIENTO NO PODER PONERTE LA RECETA HOY, RESULTA QUE TENGO LA REVISTA EN CASA Y ESTOY EN EL TRABAJO Y HASTA EL LUNES QUE VENGA OTRA VEZ NO LA TRAERE COPIADA, SI ALGUNA LA SABE QUE LA PONGA Y SINO EL LUNES SIN FALTA TE LA COPIO.
LA HICE ANOCHE PERO NO TE PUEDO DECIR LAS CANTIDADES EXACTAS, Y NO QUIERO METER LA PATA, PERO VES PREPARANDO LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

6 CLARAS QUE LAS MONTARAS CON UN PELLIZCO DE SAL, CON LA MARIPOSA, VEL 3 6 MINUTOS, Y RESERVAS.
150 GRM DE HARINA Y UN SOBRECITO DE LEVADURA ROYAL Y RESERVAR.
AZUCAR 120 GRM , VEL A TOPE UNOS SEGUNDOS PARA HACERLA GLAS.
MANTEQUILLA DERRETIDA 70 GRM.
Y ME FALTA OTRO INGREDIENTE POR ESO PREFIERO DECIRTELO CUANDO LO TENGA SEGURO.
CONGELA LAS CLARAS MIENTRAS PARA QUE NO SE ESTROPEN, QUE LUEGO DESCONGELADAS SIRVEN IGUAL.

Aun no he hecho la crema catalana en todo el tiempo que tengo la TH.

sam3 escribió:
HOLA!!! PUES ANOCHE , c**o CASI TODAS LAS NOCHES QUE ES CUANDO ME ENCUENTRO INSPIRADA, HICE LA CREMA CATALANA DEL LIBRO NA, SALE BUENISIMA, NO LA HABIA HECHO NUNCA Y ME QUEDABA PENDIENTE, Y c**o SE UTILIZAN 6 YEMAS, PUES ME SOBRARON LAS CLARAS, Y LAS APROVECHE HACIENDO EL BIZCOCHO DE CLARAS DE LA REVISTA NUMERO 3 CREO, PUES TODO QUEDO FANTASTICO, LASTIMA NO TENER LA CAMARA DIGITAL PARA HACERLES FOTOS, PERO ESTE AÑO SE LA PIDO A PAPA NOEL,PORQUE SOLAMENTE CON ESTE FORO LA AMORTIZO SEGURO
PUES ESO, QUE PROBEIS CON ESTAS RECETAS QUEDAN ESTUPENDAS Y EL BIZCOCHO DE LO MAS SUAVE Y TIERNO.

?Te importar?a poner la receta de la crema catalana?
Gracias guapisima

monicaff escribió:Por favor Sam3, ?puedes poner la receta del bizcocho de clar así, es que yo tambiéntengo unas cuantas claras desde ayer en la nevera y no se que hacer con ellas, y la revista la tengo encargada y no acaban de llegarme los n?meros atrasados.
Gracias

En la revista no encuentro la receta, pero te pongo la que yo tengo, que sale muy bien, y puede que sea la misma que ha hecho sam3

BIZCOCHO DE CLARAS Y LIM?N

* 8 ? 9 claras de huevo (300 grs.)
* Zumo de un limón y la piel muy finita (sólo la parte amarilla, aunque se rompa)
* 250 g de harina
* 300 g de azúcar
* Un sobre de levadura Royal
* 100 g de mantequilla, margarina, ? aceite de girasol

Encender el horno a 180º.
Pesar la harina y reservar.
En el vaso bien seco, poner el azúcar y programar 1 minuto, velocidad 5-7-9 progresivamente. Añadir la piel del limón y repetir la operaci?n: 1 minuto, velocidad 5-7-9 progresivo.
Añadir el aceite y el zumo y programe 1 minuto, velocidad 3 .Si se utiliza mantequilla ? margarina, programar 1 minuto, 40º, velocidad 3. Sacar y reservar.
En el vaso bien limpio y seco, colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón ? vinagre y programar 8 minutos, velocidad 3 ? sin poner el cubilete en el bocal (las claras tienen que quedar montadas a punto de nieve muy duro).
Mientras se montan las claras, engrasar un molde con mantequilla o margarina y espolvorear con un poco de harina.
Cuando pare la míquina, volver a poner la misma velocidad (3 ? ), poner el cubilete en la forma acostumbrada, o sea boca arriba, e ir depositando la mezcla que tenemos reservada del paso 4 sobre la tapa para que vaya cayendo lentamente a las claras.
Mezclar el sobre de Royal con la harina y añadirlo a vaso, programar 6 segundos, velocidad 5.
Verter todo en el molde que tenemos preparado y hornear a 180º durante 30 minutos.
Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla