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Hola!! Pues me dispongo a hacer "huesos de santo" con la receta esa que hay que hacer almibar, y no se muy bien c**o se hace para que no se forme caramelo que es lo que siempre sucede cuando lo hago , en algunos sitios pone que hay que remover mucho durante la coccion y en otros pone que solo hay que disolver la azucar y dejar enfriar antes de verterlo. Digo yo.. si se deja enfriar no se pondra duro?? joo que rollo!!

El almibar lleva mucha más agua que cuando quieres hacer el caramelo, así que no se te llegará a hacer, en cuanto veas que coje ya un poco de consistencia, ya lo tienes

muchisimas gracias!!!Ojala que salgan bien ya que es la primera vez que los hago