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Alguien ha hecho alguna vez Salmon en papillote alguna receta buena?

Gracias

MIGUELES2 escribió:Alguien ha hecho alguna vez Salmon en papillote alguna receta buena?

Gracias

Encima del papel de aluminio cebolla en rodajas, encima el salmon, una gota de vino blanco, y unas hiervas por encima (si tienes mejor eneldo o romero), sal pimienta, y lo cierras.

Al horno unos 15 min a 180 ?

Yo lo hice anoche para cenar.

Utilic? la receta de la última revista Thermomix.

Por si no la tienes te la pongo, es fácil, rápida y está buenísima.

SALM?N EN PAPILLOTE

Ingredientes:

- 4 lomos de salm?n.
- 2 puerros.
- 12 gambas.
- 100 gr. de piña.
- 2 plátanos.
- Cebollino, perejil, sal y pimienta blanca.
- 30 gr. de mantequilla.
- Papel de aluminio.

Preparación:
1.- Corta 4 trozos rectangulares de papel de aluminio de unos 30 cm. de largo. Pica los puerros y rep?rtelos en las cuatro raciones. Coloca los lomos de salm?n salpimentados sobre el lecho de puerros, coloca encima la mantequilla, el cebollino y el perejil picado, las gambas peladas y las frutas picadas. Cierra bien los paquetes doblando los bordes para que queden herm?ticamente cerrados.

2.- Pon medio litro de agua en el vaso y programa 3 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Coloca sobre el vaso el recipiente Varoma con los papillotes dentro. Tapa y programa de 10 a 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

3.- Sirve al momento, abriendo el papillote delante del comensal.


He puesto la receta igual que viene en la revista. Yo tuve que ponerle 6 ? 7 minutos más porque quedaba crudo. Lo he hecho dos veces, us? gambas congeladas que tenía en casa y piña de lata. La próxima vez lo haré sin puerro, porque creo que le da demasiado sabor y enmascara el del pescado demasiado.

Espero que te guste.