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Riquisima espuma, la he estrenado hoy y os la dedico:

300 gr fresas, lavadas, cortadas y a la thx.
200 cl nata líquida 20% M.G., a la thx.
3 cuacharadas grandes de mascarpone
3 cucharaditas de azucar

2 min 60?, vel 4

2 hojas gelatina, 5 min en agua templada y a la thx
agregamos a la thx. 2 min sin calor misma velocidad

colamos bien, y al sifin, carga de aire y meneamos. Nevera.

Al dia siguiente sacamos 1 hora antes de usarlo y al servir agitamos suave. Gatillo suave. Espuma riquisima

FOTO:



ANIMO

Gracia Angel eres un artista,anotado y cuando pueda la pruebo

eres un maestro chico!!!!vaya suerte...y vaya espuma...lo proximo que me compro es el sifon.gracias.un abrazo,sara

pues si que tiene buena pinta!,gracias por compartir la receta.