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He hecho brandada y me ha quedado super líquida (yo creo que se ha cortado) y salad?sima ?se puede hacer algo? ?una crema? ?algo de algo?

vaya, lo siento
No se... a lo mejor la puiedes mezclar con algo de pescado cocido desmigado sin sal... o surimi... y usarla por ejemplo para rellenar pimientos.... no se me ocurre nada ...
No te rindas, la proxima vez seguro que te sale buenisima, yo la hice y me gusto mucho.
Besos

Es buena idea, lo mezclar? con merluza desmigada y cocida y otro tnto con leche para hacer una cremita de bacalao
GRACIAS

de nada... ya me contaras si quedo bien el invento.

añadele un pure de patata, le quitar? la salaz?n del pescado y puedes seguir conservando la textura de la brandada.
Le pones patata + leche

Yo preparo la receta del recetario de Frodo, pero reduciendo la cantidad de aceite, así no me queda tan líquida y controlo las grasas. También reduzco un pelín los tiempos porque hay menos aceite.

500gr de bacalao desalado.
100 de aceite (en la receta van 200)
2 ó 3º dientes de ajo
100 gr de leche

Hervir ligeramente el bacalao previamente desalado (en mi versión rápida, lo pongo unos minutos en el micro y luego lo escurro muy bien)
Calentar el aceite 3m /100º/ vel 1
Triturar los ajos (el número de ajos va en funci?n del gusto particular de cada uno). 2 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 5.
Programar a velocidad 6 e ir echando poco a poco y de manera alterna, el bacalao desmigado y la leche.
Poner un momento al 8 para que quede consistencia de pasta.

Para las próximas veces te recomiendo: mejor que te pases de desalado (soso) que al rev?s, siempre podrás añadir una pizquita de sal y piensa que si luego lo gratinas te subir? de sabor. No utilices el bacalao ese que venden congelado y "en su punto" porque te quedaré muy líquido. Es ideal el bacalao en migas que venden en Lidl.