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URGENTE: necesito receta
Publicado: 04 Nov 2005 23:13
por marigui
Por favor, alguien sabe hacer las patatas a la riojana en la thermomix? Gracias guap?sim@s, espero respuestas. Besos 
Publicado: 04 Nov 2005 23:16
por atramoy
Publicado: 04 Nov 2005 23:21
por marigui
Publicado: 04 Nov 2005 23:55
por auro44
Mira marigui....a ver si te sirve esta 
PATATAS A LA RIOJANA
Ingredientes:
600 g. de patatas para hervir.
50 g. de aceite
80 g. de longaniza, y si gusta, mejor picante.
100 g. de tocino entreverado (a ser posible de cerdo ib?rico)
1 cucharada rasa de buen pimentón (si gusta picante, mejor).
Sal.
400 g. de agua.
1. Pele las patatas y troc?elas. Reserve.
2. Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche las patatas, el agua y la sal, y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Vuelque las patatas en el cestillo para que escurran el agua y reserve.
4. Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Mientras tanto, trocee la longaniza y el tocino en trozos pequeños. Cuando acabe el tiempo programado, a??dalos al vaso y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Eche el pimentón y programe 30 segundos, velocidad 1.
5. Incorpore las patatas y programe 10 segundos en velocidad 3. Rectifique la saz?n.
NOTA: Si le gustan más caldosas, reserve 1/2 cubilete del agua de cocer las patatas y a??dalo al tiempo que éstas.
Publicado: 05 Nov 2005 00:05
por marigui
Muchis?mas gracias Auro, seguro que sale genial. Se la acabo de enviar a mi amigo. Besos