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Hola chic@s, después de una pequeña ausencia (problemillas ya solucionados), vuelvo a estar con ?nimos de volver de nuevo, a este, mi foro con mis amigos.

Os pongo esta recetilla que es muy fácil y ir? bien para ir practicando con ese Roscon de Reyes, es muy fácil. Animo espero os salga a todos.

Yo la he hecho incluso con pasas y nueces y relleno de cabello de angel o crema pastelera o chocolate. Hay muchas variaciones.

ROSCON DE REYES PARA NOVATOS


Ingredientes:
Paso 1ª:
70 gr. de azúcar.
Piel de naranja y de limón (sólo la parte coloreada).
Paso 2ª:
130 gr. de leche.
70 gr. de mantequilla.
Paso 3ª:
3 yemas.
40 gr. de levadura prensada.
20 gr. de agua de azahar.
Paso 4?:
De 400 gr. a 450 gr. de harina (mejor si es de fuerza), pesada con antelaci?n.
Un pellizco de sal.

Preparación:
1. Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulveriza el azúcar en velocidad míxima.
A?ade las pieles (que habrás secado previamente con papel de cocina) a traves del bocal y ralla en vel.4
2. Echa la leche y la mantequilla y programa 30 seg., 37?, velocidad 6, y a continuación otros 30 seg. en
velocidad míxima sin temperatura.
3. A?ade los ingredientes del paso 3 y mezcla unos segundos en vel. 3.
4. Por último, pon la míquina en vel. 6 y ve añadiendo la harina a través del bocal y el pellizco de sal, a
continuación sube a vel. 10 y mezcla 30 seg.
Programa 3 minutos en vel. espiga y comprueba que se forma una bola y se mueve bien, de no ser así,
Para la míquina, añade un poquito de harina por el contorno del vaso y sigue amasando. Deja subir la
Masa dentro del vaso hasta que se salga por el hueco del cubilete.
5. Cuando esto ocurra, baja la masa con las manos y vuelve a amasar 15 seg. en vel. míxima y 1 min. en
vel espiga.
6. Saca la masa del vaso, amasa un poco con las manos y procura formar una bola lisa, echando unos
polvitos de harina sobre ella. Dale forma tal y c**o se indica en el libro de masas (forma de roscón),
col?calo en la fuente donde vayas a hornearlo, p?ntalo con huevo y ad?rnalo a tu gusto. Deja que doble
otra vez ya formado y mítelo en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, poniendo en el
centro un vaso con agua

NOTA: También puedes engrasar dos moldes de plum-cake y repartir la masa entre ambos, pintando la superficie con huevo y adorn?ndolo a tu gusto, igual que el roscon.

Espero os guste y me alegro de estar otra vez entre vosotros.

Mj.

Gracias mj!!!!!!!

ME ALEGRO QUE HAYAS SOLUCIONADO TUS PROBLEMILLAS Y ESTES DE NUEVO A LA CARGA

APUNTO LA RECETA, QUE HAY QUE IR PRACTICANDO

muchas gracias
me alegro de tu regreso

me alegro verte, se te echaba de menos

? Que bien que ya lo solucionases todo, se te echaba de menos !!
Gracias por la receta...? esa la apunto !!!, siempre me salen fatal

?¿Me alegro mucho de verte !!
Gracias por la receta!!

muchas gracias

Gracias por la receta!!
Espero atreverme a hacer un roscón este año...