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Lo prometido es deuda. Ya os dije que estaba preparando algo con "hevos", pues ahí os va. Está muy rico, y es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES
Huevos (1 por persona)
2 patatas no muy pequeñas
Gambas peladas
1 Ajo puerro
Sal
Un poquitin de ajo picado
Aceite de oliva 0,4?

Picamos las patatas en este caso yo las hice a la inglesa, pelamos las gambas y picamos el ajo puerro en juliana.
Echamos abundante aceite en una sartén grande y pochamos las patatas con el ajopuerro.
En otra sartén salteamos las gambas con el ajo picado. Reservamos.
Una vez hechas las patatas, las colocamos en la fuente donde vamos a servir, ponemos las gambas por encima de las patatas, y freimos los huevos y los colocamos encima de las gambas.
Con unas tijeras cortamos los huevos, y listo.

Los ingredientes

Pochamos las patatas

Salteamos las gambas


Colocado en la fuente los "esgonciamos" con una tijera

Y a la mesa, con una botella de Sidra Asturiana y un buen Cul?n

muy chuli!! yo en vez de gambas le meto xistorra y cebollita! mmmmmmmmmmmmmmm

¿Que buena pinta!!!!

Esta noche no caen porque ayer cenamos "ajopollo" (plato granadino) que tambiénson patatas con huevo y alguna cosilla más que sino..............

Apuntada para una de estas noches, gracias.

Yo ha esta receta, que tamien la hago con jamon, la llamo huevos estrellados o rotos.


Pilu

que ricos los huevos esgonciaos

un

Pues tar?n esgonciaos f?a, pero dan ganes de comelos ya mism?n!!!

PILUCA escribió: Yo ha esta receta, que tamien la hago con jamon, la llamo huevos estrellados o rotos.


Pilu

si piluca, yo tambien! huevos rotos, a veces los hago con foie y cebollitas

duquesita que bueno, y además admite muchas variaciones.

mmmmmmm que pinta duquesita!!!!!!!

clara82 escribió: muy chuli!! yo en vez de gambas le meto xistorra y cebollita! mmmmmmmmmmmmmmm

Pues muy rico tambien. La verdad que le puedes poner muchas variedades a este plato