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Tenia esta receta pendiente para colocar en el foro, ya la habia puesto en el recetario, cuando vine a copiarla vi que Rosmer tambien habia hecho coquitos, aqui otra version

Este receta la hace siempre Vero, esta copiada de un libro de Cocina para niños, pero esta vez, la hizo Barbara (Babu) mi otra hija.
Riquisimos y facilisimossssss


Coquitos

c**o rallado 100 gr

azucar 100 gr

yemas 4

esencia de vainilla 1 cucharadita

azucar extra para modelar los coquitos



Colocamos en un bowl el c**o, el azucar , las yemas y la esencia de vainilla, mezclamos bien todo (la autora dice que mezclemos con la mano, cada uno lo hace c**o prefiere)

Quedara una preparacion humeda y pegajosa. Tomamos una porcion de esta pasta, del tamaño de una nuez , modelamos entre las manos para darle forma de bolita. Pasamos cada una por azucar (que tenemos preparada en un plato), haciendola rodar, deben quedar bien cubiertas.

Colocamos estas bolitas azucaradas sobe una placa enmantecada y enharinada, pellizcamos suavemente arriba para darle forma de conito

Cocinamos en horno caliente, durante 5 minutos, o hasta que se dore levemente la punta del pellizco. Quedan sequitos por fuera pero humedos por dentro (y muyyyyyy ricos!!!).

Debemos despegarlos antes de que se enfrien

Que alegría me da verte, y que casualidad que las dos hayamos hecho coquitos, te han quedado estupendos niña y están deliciosos verdad??.

Un beso enormeeeeee

Rosmer escribió:Que alegría me da verte, y que casualidad que las dos hayamos hecho coquitos, te han quedado estupendos niña y están deliciosos verdad??.

Un beso enormeeeeee

Rosmer a mi tambien me da mucha alegria verte , recibiste mi correo?
Es una casualidad en serio, con todo lo que hay para cocinar....pero yo
no los hice los hizo mi hija, y encima pudimos comer uno solo (lo repartio en tres ....miguitas nos tocaron... ), porque los hizo para regalar
Las miguitas....estaban muy ricas!!!

?¿Cuántas recetas de coquitos!!!!
Se ven estupendos.

(Me encantan los nombres de tus hijas)

Mafalda escribió:
?¿Cuántas recetas de coquitos!!!!
Se ven estupendos.

(Me encantan los nombres de tus hijas)

Gracias Mafalda, creo que la que me falta nombrar es a Mercedes

Hola, te queria preguntar si la masa que queda se puede poner en manga?

Espero tu respuesta...

Salutes!!!

DrDanielito escribió:Hola, te queria preguntar si la masa que queda se puede poner en manga?

Espero tu respuesta...

Salutes!!!

Hola DrDanielito
Si, la masa puede ponerse en manga
Chaucito

tienen una pinta buenisima. me los apunto para el finde pues a mi marido le gustan mucho. gracias.

Me encantan los coquitos , me acuerdo que cuadno era pequeña mi abuela los hacia y estaban de muerte....

Puedo hacer una sugerencia??

Además de volcanes podeis hacer bolitas y una vez frias las rebozais con chocolate liquido, es decir chocolate de cobertura, que cuando enfria se vuelve a solidificar (yo hice chocolate de postres, lo mezcle con un poco de mantequilla y lo deshice en el microondas, reboc? las bolitas las puse en capsulas de trufas y ala!! a la nevera a enfriar)

Están....... , que pa que os voy a contar.