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Ayer por la tarde lo hice y subio un monton super esponjoso estaba precioso de verdad y c**o vino mi padre lo desmolde en caliente (sin problema con el molde de silicona) y le corte un trozo para que se lo llevase y cuando por la noche fui a comerme un trozo se me habia encogido y estaba un poco apelmazado de sabor buenisimo pero ya no parecia el mismo.

Alguien sabe que me puede haber pasado.

Qué bizcoho hiciste???? yo por lo general cuando apago el horno, dejo el bizcocho un ratito adentro con la puerta semi abierta...... después lo saco y lo pongo sobre una rejilla hasta que se refresca....

CREO QUE TU BIZCOCHO SUFRI? UN CAMBIO DE TEMPERATURA MUY BRUSCO ,Y POR ESO SE BAJ?.CR?EME,LO S? POR EXPERIENCIA.

Hola, te digo lo mismo que Iliana y Maribel, el cambio de temperatura afecta a los bizcochos, lo se por experiencia, ahora hago lo mismo que Iliana, lo dejo un ratito en el horno semiabierto, y luego lo saco.

Pues yo según esta hecho, lo saco del horno, y sin enfriar siquiera, ya corto unos cachinos, y eso nunca me ha pasado

tendra algo que ver el molde de silicona???

No sí si afecta el molde de silicona, pero lo del cambio de temperatura sí que afecta: se bajan de golpe!!!

Por el molde se silicona no creo que sea porque yo siempre lo hago en silicona y no se me baja.

Yo tambiénapuesto por lo del cambio brusco de temperatura

Yo diria que es por el cambio de temperatura. Yo siempre lo dejo un rato mas en el horno con la puerta un poco abierta.