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Holaaaa

Una preguntita...
Estoy haciendo la hogaza de pan de Auro44, la Hogaza a mi manera...
Mi pregunta es la siguiente....
La tengo levando... Puede quedar levando toda la noche?? o será demasiado tiempo???
A ver si salgo de dudas...

GRACIAS

Aunque ya no haga mucho calor y la levadura suelte mucho sabor, yo la meter?a en la nevera.

Pero no se me estropear? ni nada no?? o sabr? demasiado a levadura....
Y no se baja??
en caso de querer congelar el pan... es ahora el momento, o mejor congelarlo despues de horneado?

Comoju siempre te c**o a pregutas cielo!!
GRacias enormes por tu ayuda

Mer escribió:Pero no se me estropear? ni nada no?? o sabr? demasiado a levadura....
Y no se baja??
en caso de querer congelar el pan... es ahora el momento, o mejor congelarlo despues de horneado?

Comoju siempre te c**o a pregutas cielo!!
GRacias enormes por tu ayuda

POr partes.

Puedes sin problemas meter la masa en la nevera, que ahí no coje sabor a levadura.
Mañana la sacas, le das la forma, y la dejas levar y al horno.

O tambien, puedes congelar la masa ahora sin pegas. Cuando la quieras usar, la sacas con antelacion, y a seguir los pasos

AH, puedes congelarlo c**o quieras, O bien la masa en crudo, o bien ya hecho. Eso ya....... cosa tuya

Muchas gracias Comoju


Que paciencia tienes
Buenas noches