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A VER SI ME PODEIS AYUDAR: QUIERO HACER UNA TARTA DE CHOCOLATE CON BASE DE MASA QUEBRADA Y ENCIMA PONER UNAS RODAJITAS DE PERA c**o SI FUERA TARTA DE MANZANA PERO CON PERA (QUIERO DECIR EL ASPECTO) Y ME GUSTAR?A SABER QUÉ ALM?BAR PONER POR ENCIMA PORQUE LA TARTA NO LA PUEDO METER EN EL HORNO SINO EN LA NEVERA PARA QUE EL CHOCOLATE CUAJE. ?QUÉ HAGO?

el almibar para qué es, para las peras o para el chocolate, que supongo va encima de las peras...............

Yo creo que, una vez cuajada en la nevera, la puedes pincelar con alguna mermelada diluida con un poco de agua, del sabor y color que prefieras. Si no la diluyes mucho, no se escurrir?.

Yo preparo un almibar para la tarta de manzana que igual te sirve. 3 cucharadas de mermelada (yo uso de melocoton o albaricoque) 3 cucharadas de agua y 2 de azucar . Las cantidades las puedes variar segun sea de grande la tarta. Pones todo a hervir hasta que reduzca a tu gusto.

sanaen escribió:Yo preparo un almibar para la tarta de manzana que igual te sirve. 3 cucharadas de mermelada (yo uso de melocoton o albaricoque) 3 cucharadas de agua y 2 de azucar . Las cantidades las puedes variar segun sea de grande la tarta. Pones todo a hervir hasta que reduzca a tu gusto.

Te copio ese almibar.

ME PARECE BUENA IDEA, LO VOY A HACER AS