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Bueno esta receta es muy fácil consiste en poner una loncha de jamón de york y dentro suced?neo de cangrejo y tranchetes se enrolla y se reboza con una masa de harina y huevo ( que no se la cantidad ) y esa es mi pregunta cuanta cantidad de harina y huevo??? si alguien sabe esta receta que lo ponga . Luego una vez rebozado a freir en abundante aceite y listo para comer. Está muy rico es un aperitivo .

Pues bate primero un huevo y harina ves poniendo en un plato y vas pasando los rollos por la harina y luego el huevo y fries, que se te acaba pues vuelves a batir y añadir más harina.

lo mismo que ransansan, para los rebozados es mejor hacerlo a ojo, bate uno o dos huevos y pones un platito con harina, si se acaba pues echas un poquito más .. no se darte medidas

pero no sé si esto es lo que tú preguntas
se pasa primero por huevo y después por harina o...

se pasa por una mezcla de harina y huevo???

en este segundo caso la mezcla tiene que quedar espesita

no sí si te habrá ayudado