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hola!! acabo de ver en un mensaje q comoju(creo q era ella) decia c**o congelar la masa del panettone, pero no lo encuentro!!!!!
por favor, me podeis decir c**o lo hago?
ah, otra cosa, el panettone queda c**o un pan de leche o de ese estilo, o más bien c**o pan pan? quiero decir, la textura.
muchas gracias por todo
un saludo!!

No, el pannetone no queda con una textura de pan. ¿Es un dulce riquísimo y muy fino y esponjoso!

Yo congel? la mitad metióndolo en un tuper de plástico directamente en el congelador.

Espero haberte ayudado

muchas gracias, tengo muchas ganas de hacerlo.
pero, despues de haberlo congelado, cuando lo quiera hacer, descongelo la masa a temperatura ambiente y luego todo igual?
gracias!!
un saludo

Si, me dijo comoju que la congelara antes que levara por segunda vez una vez introducida en el molde.

Así lo hice, y la próxima semana la saco del congelador (la masa se suele descongelar rápido), la meto en el molde, espero a que leve y al horno.

La verdad es que acabo de cenar un trozo y está de vicio

?An?mate a hacerlo!