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PURE DE PLATANOS Y SETAS

6 PLATANOS
6 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA
3 HUEVOS
1 LIMON
1 Kg. DE CANTARELLUS CIBARIUS
PREPARACION
Lo primero usais la batidora para hacer todo el plato:
Se pela los plátanos, se baten con el jugo del limón.
Mezcla las yemas con la leche.
A continuación mízclalo con los plátanos ya batidos aparte,
Aparte prepara las claras de los huevos a punto de nieve.
Aparte prepara las setas cortandolas o troceandolas en pequeños trocitos
En un cuenco o fuente grande , de las de servir ensalada,
incorpora las claras montadas a punto de nieve y las setas troceadas, le añadis un poquito de co?ac para darle un toque de sabor.
Vi?rtelo en recipientes individuales y mítelo al frigor?fico. Cuando lo vayas a servir puedes adornarlo con ramita de laurel.



RESPETA Y SERAS SIEMPRE RESPETADO

que tipo de setas son es así? puedo usar otr así??
Gracias por la receta

coprinus escribió:PURE DE PLATANOS Y SETAS

6 PLATANOS
6 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA
3 HUEVOS
1 LIMON
1 Kg. DE CANTARELLUS CIBARIUS
PREPARACION
Lo primero usais la batidora para hacer todo el plato:
Se pela los plátanos, se baten con el jugo del limón.
Mezcla las yemas con la leche.
A continuación mízclalo con los plátanos ya batidos aparte,
Aparte prepara las claras de los huevos a punto de nieve.
Aparte prepara las setas cortandolas o troceandolas en pequeños trocitos
En un cuenco o fuente grande , de las de servir ensalada,
incorpora las claras montadas a punto de nieve y las setas troceadas, le añadis un poquito de co?ac para darle un toque de sabor.
Vi?rtelo en recipientes individuales y mítelo al frigor?fico. Cuando lo vayas a servir puedes adornarlo con ramita de laurel.



RESPETA Y SERAS SIEMPRE RESPETADO

Las setas..crudas, mezcladas con las claras....y el co?ac ¿verdad??.......claro...vaya pregunta [/b]