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Estoy haciendo el roscon de reyes de Soufle y Canela Molida. Nada más empezar ya hay algo qeu no me sale bien. Al preparar la masa madre hay que mezclar 2 cuacharadas de leche, 50 gr de harina y 10 gr de levadura prensada. Formar una bola y meterla en un bol con agua tibia y esperar hasta que suba a la superficie.

Pues bien, he cambiado la levadura prensada por un sobre de levadura de panadero porque no tenia. Nada más echarlo en el bol ha subido a la superficie. ???????

Qué pasa? me podéis ayudaré

Muchas gracias, expertas

pues yo no sé sigue buscando

pues yo creo que deberias ir a las fuentes originales porque en este foro ella no participan...por lo menos con esos nicks

Canela y Soufle, son del foro mesacamilla, por cierto, son las dos superamables

Pues yo hice el año pasado el de Almand con las variaciones de Ginebra y mira el resultado:

malena escribió:Pues yo hice el año pasado el de Almand con las variaciones de Ginebra y mira el resultado:

Wuauuuu Que roscón madre mia!!!!

Malena guapa, ese roscón te salió divino.

Este año voy a hacer varios, el que has puesto de Almand con los comentarios de Ginebra, el de Ari con masa madre (el año pasado me salió bueniiiiiiiiiiiisimo) y otra recetilla que tengo pendiente.

Ya os contaré.

malena escribió:Pues yo hice el año pasado el de Almand con las variaciones de Ginebra y mira el resultado:

Malena, que mano tienes te han salido los dos con una pinta estupenda.

sumar escribió:Estoy haciendo el roscon de reyes de Soufle y Canela Molida. Nada más empezar ya hay algo qeu no me sale bien. Al preparar la masa madre hay que mezclar 2 cuacharadas de leche, 50 gr de harina y 10 gr de levadura prensada. Formar una bola y meterla en un bol con agua tibia y esperar hasta que suba a la superficie.

Pues bien, he cambiado la levadura prensada por un sobre de levadura de panadero porque no tenia. Nada más echarlo en el bol ha subido a la superficie. ???????

Qué pasa? me podéis ayudaré

Muchas gracias, expertas

Si no me equivoco ,en cuanto sube hay que sacarlo porque ya ha fermentado

Impresionante, por fi puedes poner la receta