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Chaud-froid de volaille ? la menthe (chaud-froid de ave a la menta)

Ingredientes (para dos personas)

250 g de blanco de ave (o supremas de pollo)
50 g de cebollas
1 cabeza de ajo
? zanahoria
Sal, pimienta en granos
1 yogurt con 0% de materia grasa
Algunas hojas de menta fresca
1 echalote
1 cucharada de café de vinagre
450 g de zapallitos largos
Perejil picado

Preparación

Cocine el blanco de ave en una olla de agua salada y perfumada con la cebolla picada, el ajo, la media zanahoria cortada en rodajas y la pimienta en granos.
Batir el yogurt con el echalote ciselado. Sazonar.
Agregar el vinagre y las hojas de menta ciseladas.
Cuando la cocción está lista, escurrir el blanco de ave.
Adornar el plato de servicio con los zapallitos previamente cortados en bastones y luego hervidos.
Cubrir con la salsa fría de yogurt.
Esparcir encima el perejil picado.

Complementos sugeridos: queso + frutas crudas

Calorías por persona: 235
Prote?na 28g
L?pidos 7g
Hidratos de carbono 15g


'FRANCIA"
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no tengo nada contra la comida francesa pero... andestelacocinamediterraneaaa.......