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Alita hice la quiche y estaba buenisima, menudo exito. Esta finisima de sabor y es una forma diferente de comer la berengena. Gracias por esta receta tan rica,rica

Minaya, podrías poner la receta por favor??
tengo unas cuantas berenjenas en el frigo.....
gracias!

ISSA te pongo la receta , fue un dia inspirado que tuve y la verdad que esta deliciosa , las cantidades a ojo pero te digo mas o menos yo use 2 berenjenas y 1 cebolla grande o 2 medianas .

la masa y la bechamel son las mismas de la receta del quiche lowrance del libro NA .
Hacer la masa c**o dice en el libro y seguir su procedimiento

Cortas las berenjenas en sentido longitudinal o a circulos , eso c**o quieras y les echas sal y las dejas un rato , y las aclaras con agua y les sacas el exceso de agua con una servilleta de papel .
yo tambien le pongo champiñones frescos o los que vienen de bote ya laminados
Cortas en aros cebolla al gusto y en una tartera , con poco aceite , las vas haciendo hasta que quede transparente , y añades las berenjenas y los champiñones si los quieres poner ,
Añadir sal y pimienta blanca al gusto . Dejar pochar un ratito sin que se peguen ,

Ahora sacas la masa del horno que esta medio horneada , viertes la mezcla de berenjena y cebolla
A continuacion pones por encima unas lonchas de York y la bechamel que hiciste c**o pone en la receta del quiche del NA .

Al horno hasta que este cuajado , se puede comer tanto en frio c**o caliente .

Minaya no te puedes imaginar la ilusion que me hace que te haya gustado

Alita ya te digo me encanto y ademas c**o sale grandecita en un molde 8 raciones la hice le di un trozo a mi madre y a mi tia y les encantooooo.