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El otro dia no se si recordais, hubo un mal entendido creimos que alguien ya no recuerdo quien hacia salchichas caseras.... y ojeando el libro del varoma en casa vi una receta y me dio la idea, asi que esta noche me he puesto manos a la obra y... bueno creo que el resultado ha sido bueno, al menos en casa.
Asi que os dejo la receta de salchichas caseras que yo he hecho.... un poco sobre la marcha y por supuesto estoy abierta a sugerencias y modificaciones de la misma.

SALCHICHAS CASERAS CON SALSA DE ZANAHORIA Y PURE DE PATA
PARA LAS SALCHICHAS:
1 Pastilla de caldo
1 Huevo
1 Diente de Ajo
? Carne picada (de ternera, pollo, pavo, cerdo) yo ahora he utilizado ternera y cerdo para que sean mas jugosas)
2 Pan remojado en leche
? Vaso de Leche

PREPARACION:
1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y en velocidad 5 7 9 hasta crear una pasta homogénea.
2. Poner en una manga pastelera y sobre plástico de cocina hacer churros, y enrollarlos bien apretados y formar una especie de caramelo largo y reservar en la bandeja del varoma.




PARA LA SALSA DE ZANAHORIAS Y PURE DE PATATAS:
4? 5 zanahorias grandes
1 Cebolla
1 Diente de ajo
? Vaso de vino
1 ? Vaso de agua.
? Cubilete de aceite de oliva
Una pizca de sal.

250gr. De Patas (cortadas en rodajas
50gr. Mantequilla
Leche según os guste de espeso el puré.
Sal

PREPARACION:
1. Poner en Temp varoma 5 min vel.1 el aceite a calentar, mientras preparamos las verduras.
2. Poner las verduras en el vaso 15min. Vel 2 en temp. varoma.
3. Poner en la bandeja del varoma las salchichas y debajo las patatas en rodadas, tapar y poner 15 min. En varoma velocidad 2.
4. Pasar la salsa bien fina y reservar en una fuente.
5. Sacar las patatas del varoma al vaso añadir la mantequilla, la sal y la leche veloc. 5 7 y hacer el puré.
6. Presentar en los platos.





Bueno espero que os guste y.... si puede ser.... sacamos variantes y las vamos mejorando.

jo vaya genio que eres IABARONI tienen una pinta c**o para no dejar ni una.

Guau Son caseras de verdad Eres genial
Que tal de sabor. Os han gustado ? 2 pan remojado en leche, c**o es ? No lo entiendo muy bien. 2 rebanadas ? de molde ? El medio vaso de leche es aparte o es para mojar el pan ?
Cuantas preguntas...

Atina escribió:Guau Son caseras de verdad Eres genial
Que tal de sabor. Os han gustado ? 2 pan remojado en leche, c**o es ? No lo entiendo muy bien. 2 rebanadas ? de molde ? El medio vaso de leche es aparte o es para mojar el pan ?
Cuantas preguntas...

Perdon es que se me fue el dedo queria decir 2 rebanadas de pan de molde, pero bueno puede ser pan del dia anterior yo es que era lo que mejor me venia.

Por cierto de sabor... bien al menos a los niños y a mi marido y a mi nos han gustado, la proxima vez probare con otras carnes y otros ingredientes a ver que tal, pero estas bien muy bien al menos en casa.

q buena idea !!!!! ya sí lo que hacer con carne molida que tengo en el congelador
Gracias

Esto me lo copio yo. Gracias, tiene una pinta estupenda, y siempre con el reportaje, mejor que mejor

QUE IDEA MAS BUENA PARA LAS CENAS DE LOS NI?OS, GRACIAS

ES UNA IDEA GENIAL Y ADEMAS CASERAS. GRACIAS

Te han salido de lujo vamos que es una idea genial esta me la apunto claro ja, ja, ja.