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Ayer hice un montón de mazapan con los niños (con claras pasteurizadas) pero no sé si meterlo en la nevera, por lo del huevo y tal, es que en el bote pone que dura 3 dias en la nevera y no se si c**o no se cocina se me va a estropear o voy a envenenar a los crios. ¿Que duda!

Gracias.

Nadie los sabe?

Hola ,janis no te disgustes mujer.
Yo hago los mazapanes desde hace ya 20 años,con clara de huevo ,los hago a principio de diciembre y me aguantan hasta reyes sin ningun probl?ma.
Piensa que el azúcar es un conservante por excelencia.
Este año me han dado una receta nueva sustituy?ndo las claras de huevo por un almibar,haré unos pocos de prueva.

Janis, yo hace unos cuantos años que hago el mazap?n para las Navidades. Uso clara de huevo normal y corriente, y una vez horneadas las figuritas las guardo en bolsas de plástico...y no las meto en el frigor?fico ni nada.
Nunca he tenido ningún problema, el mazap?n lleva mucha azúcar y eso lo conserva en perfecto estado durant mucho tiempo .

me gustaria saber si los muñequitos hechos con masa de mazapan pero sin hornear, estilo los ratoncitos, jeje, duran mucho o no. creo q no van horneados.
gracias!!
lilibol

Hola lilibol duran lo mismo ,el hornearlos es solo con al gratinador y solo para darles un bonito color dorado .
Los ratoncitos que hizo CarloValencia no necesitan horno.
Verdad que le ha quedado una tarta preciosa? Es un g?nio de las tartas.

Saludos