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Voy hacer un roscón mañana, la semana pasada me salió muy bueno con la receta de la tm31 y las modificaciones de lude, pero soy muy rarita y me sabe a levadura, dicen que si hago la masa madre el dia anterior se quita ese sabor de levadura.

Se que tendria que poner toda la levadura pero... ¿c**o calculo la harina y el líquido?

Creo que la masa madre se hace con la misma cantidad de agua que de harina.

He mirado el de Ari y lleva 150 de harian y 150 de agua.