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peazo pan mas bueno
y el pollo

hola Negrita, he visto el pan que has horneado en el r?mertopf y me ha gustado mucho. Ya cocino bastante con este tipo de oya y me interesaria la receta. porfavor mandamela. Aparte de esto soy nueva en el fora y no tengo mucha practica.
saludos
charete

Exquisito todo

marigi, ?tu le has puesto agua en un cuenco al horno o solo lo has hecho con cazuela y ya?

una pinta estupenda...

charete escribió:hola Negrita, he visto el pan que has horneado en el r?mertopf y me ha gustado mucho. Ya cocino bastante con este tipo de oya y me interesaria la receta. porfavor mandamela. Aparte de esto soy nueva en el fora y no tengo mucha practica.
saludos
charete

Hola Charete. Negrita? No lo he pillado, sobre todo porque me encantaría tener una tez morena, pero soy casi transparente, por eso me ha hecho gracia. Bueno te paso la receta del pan, que es de Chappappotte.

350 ml de agua
600 gras de harina de fuerza tamizada.
un buen chorro de aceite de oliva
una cucharadita de azucar.
dos cucharaditas de sal
42 grs de levadura fresca

Se echa el agua, aceite y azucar en el thermomix y 2 minutos, 90 grados velocidad 2. Se echa la levadura, 10 segundos vel.6.
Se echa la mitad de la harina 8 segundos vel6
Se echa la sal y el resto de la harina, 5 minutos velocidad espiga.
Se tapa con un par de paños y se deja reposar 1 hora y media mas o menos.
Se hornea a 180 grados una hora mas o menos y ......... A COMER!
Besitos

Mamijesus escribió:marigi, ?tu le has puesto agua en un cuenco al horno o solo lo has hecho con cazuela y ya?

c**o va dentro de la roemertopf no le he puesto agua. No sí si se lo tenía que poner , pero así ha salido muy bien. Igual luego las expertas dicen que había que ponerlo. Asi lo aprender? para la próxima vez. Besitos.

un menu exquisito