Bueno esta es la receta literal:
Ingredientes:
350 grs de harina bizcochona
150 grs de mantequilla
160 grs de azucar moreno (yo se la puse del integral, ese que es c**o pegajoso, es que es el que nos gusta en casa)
500 grs de platanos maduros (yo le puse solo dos, que era lo que tenía)
4 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (yo le puse una cucharadita de azucar avainillado porque no tengo extracto)
100 gr de nueces picadas
100 grs de anacardos.
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180º y unta un molde de cake con mantequilla y harina
2. Si los frutos secos los tienes enteros, picalos y reserva (esto no lo dice la receta, pero si no luego es un engorro)
3. Pon la mantequilla con el azucar en el vaso con la mariposa. Programa 5 minutos, a velocidad 2. Quita la mariposa y añade los plátanos pelados, los huevos y las especias. Programa 20 segundos a vel 4
4. A?ade la harina y una pizca de sal. Programa un minuto, vel 5. A?ade los frutos secos troceados y mezcla suavemente con la espátula.
5. Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado y hornea 180º, unos 35-40 minutos ( mas 45 que otra cosa, por lo menos en mi horno)
Se admiten sugerencias por supuesto. Besos
