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acabo de comprar levadura fesca y no se la equivalencia entre la de polvo y la fresca, es que en unas recetas pone de una y en otras de otra

ayer hice un pan pero me salio algo duro, luego os pongo la foto, y c**o soy muy cabezona y tengo tiempo luego voy a volver a probar

En la panadería donde yo la compro me dijeron que la cantidad de levadura es de 40 gramos por kilo de harina. No sí si te ayuda, pero puedes calcularlo en funci?n de la cantidad de harina que uses

GRACIAS MONICAFF

Lo normal en una receta es 20 gr. Así que 1 sobre, por 20 gr. de fresca

me han dado c**o 100 gr de levadura os he oido que se puede conjelar, verdad?

Cong?lala en paquetitos de 25 gr. y así ya tiras de uno en uno, cada vez que lo necesites (congelada se neceita un poco más, por eso es lo de los 25 gr.)

gracias mil

Una pregunta, cuando usais la levadura congelada,éla descongelais previamente o la usais directamente?
Gracias

torrentado escribió:Una pregunta, cuando usais la levadura congelada,éla descongelais previamente o la usais directamente?
Gracias

yo la uso directamente