ayuda con el merengue
Publicado: 07 Dic 2005 13:22
tengo un problema con el merengue, es que no me sale dulce y además me sale muy tierno por favor si alguien conoce algún truco me lo podria decir. soy nueva en esto Gracias. 
un truquito:
Donde vayas a montar las claras le pasas agua muy caliente, y despues lo secas muy bien. Así se montan antes y duran más.
El horno ha de estar a temperatura baja y poner las claras montadas en la parte baja del horno, y dejarlas a horno muy suave, mas de 1 hora.