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ayer me puse a hacer mazapanes del libro amanecer y vaya chasco me salieron para la basura. No los llegue a tirar pq c**o es almendra y azucar aunque salieron del horno planos pues se medio dejan comer. ¿Qué he hecho mal?, hay alguien que haya hecho mazapan y le haya salido bien?. por favor poner la receta. besos

Siento que no te hayan salido bien, yo no lo hice nunca, pero mira aqui:
postlite51849-receta.html+mazapan

El problema seguro lo has tenido en exceso de Clara.

La calra la vas añadiendo, lo justo para unir el azúcar y la lamendra. Muchas veces no es necesario poner una entera (

POSIBLEMENTE SEA ESO DE LAS CLARAS PQ HICE LA MITAD DE ALMENDRAS CON LA MITAD DE AZUCAR QUE VIENE EN LA RECETA Y LAS CLARAS LAS COMPRE DE BOTE Y AL FINAL LE PUSE UNA CLARA. AUNQUE ANTES DE METERLO EN EL HORNO PARECIAS MUY BONITOS, PERO CUANDO LOS HORNEE SE BAJARON Y PARECIAN TORTAS.

creo que va a ser eso por que yo los hice ayer por primera vez y me salieron genial (ademas con forma de ratoncitos, c**o los de nachete) y no se me bajaron ni nada pero hice exactamente las cantidades que ponen en el libro y la clara era natural no de bote, intentalo así ?ahí y no los tengas mucho en el horno yo les puse 3 minutos y otros 3 en el gril. Espero que te sirva el consejo.

GRACIAS MIRINDELA LO INTENTARE EL FINDE Y YA TE CONTARE EL LUNES