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No te puedo ayudar No tengo ese libro. Pero lo subo para que no se pierda el mensaje.

ese libro es el que nos dan con la th-31.
Si tienes la th-31 la tienes que tener, y si tienes la th-21 dimelo y ya te la copiare...
saludos

Para la 21 es así

PASTA (COCCI?N)

* Para 250 gr. de pasta
* 750 gr. (7 ? cub.) de agua
* Sal
* 1 cucharada de aceite

Vierta el agua con la sal y el aceite, programe 7 min. 100º, vel. 1. Agregue la pasta por el bocal del cubilete y programe el tiempo que indique el paquete de la pasta, a 100º, vel. 1.
Escurra utilizando el cestillo.

Para 500 gr.: Vierta 1 ? litros de agua con sal y aceite en elvaso, y programe 12 min., 100º, el. 1. Añada la pasta por el bocal del cubilete y proceda igual que la anterior


ESPAGUETIS

* 1 litro y medio de agua con sal
* Un chorrito de aceite
* 1/2 Kg. de espaguetis

Poner en el Vaso la mariposa, echar 1 litro y medio de agua con sal y un chorrito de aceite. Programar: 10 min. / 100º / Veloc. 1
Incorporarle 1/2 Kg. de espaguetis y darle unas vueltas con la espátula.
Poner el tiempo que indique el paquete a 100º / vel. 1 ó 2

daniella escribió:Tengo una receta de unos tallarines con gambas y verduras, y pone a lo último cocer la pasta c**o lo indica en la página 37 del libro LA REVOLUCI?N DE LA COCINA, alguien tiene ese libro?, c**o dice que se cocen?, gracias.

Daniella te lo he copiado del libro:
PASTA (COCCI?N)

* Para 250 gr. de pasta
* 750 gr. (7 ? cub.) de agua
* Sal
* 1 cucharada de aceite

Vierta el agua con la sal y el aceite, programe 7 min. 100º, vel. 1. Agregue la pasta por el bocal del cubilete y programe el tiempo que indique el paquete de la pasta, a 100º, velocidad cuchara, para que la pasta sea cual sea su forma, salga entera completamente.
Escurra utilizando el cestillo o el recipiente varoma y sirva inmediatamente.

Para 500 gr.: Vierta 1 ? litros de agua con sal y aceite en el vaso, y programe 12 min., 100º, el. 1. Añada la pasta por el bocal del cubilete y proceda igual que la anterior.

ESPAGUETIS

750 g de agua por cada 250g de pasta.

Cuando hierva el agua, programe velocidad cuchara, coloque los espaguetis en el cubilete, sujetúndolos con la mano e introd?zcalos en el hueco de la tapa con la míquina en marcha, apretando suavemente hacia dentro, hasta que están todos introducidos.
A partir de ese momento programe el tiempo que indica el paquete, Temp.. 100º y mantúngalo a la misma velocidad.