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Pues eso, que si sab?is c**o hacer las gambas o langostinos con una buena salsa, es que siempre las hago a la plancha pero este año me apetece cambiar

a mi mi madre me hace los langostinos con alioli y los mete al horno, no quiero decirte c**o me pongo de loca!

Tengo la de crema y salsa de almendras, sin langostinos ni gambas ni nada..

SALSA DE ALMENDRAS
( Receta Thermomix TM31 - TM21)
INGREDIENTES

1 cucharada sopera de almendras tostadas y peladas.
1 cucharada de harina
3 cucharadas aceite de oliva
3 tacitas de caldo de pollo
1 cubilete de vino blanco
1 cebolla mediana
nuez moscada y sal.

PREPARACION

Poner en la Thermomix el aceite y la cebolla picada durante 5 minutos, velocidad 1 y temp.100º. Cuando este tierna añadir la harina y la nuez moscada a velocidad 1 durante 5 minutos mas. Incorporar el caldo, el vino, las almendras y la sal y dejarlo 3 minutos mas a velocidad 1. Servirlo muy caliente
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CREMA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

250 g de almendras crudas peladas
250 g de azucar
1 clara de huevo

PREPARACION

Pulverizar el azucar 30 segundos a velocidad 5-7-9. Añadalas almendras y triturarlas 15 segundos co la misma tecnica. Incorpore la clara de huevoy mezclar 20 segundos a velocidad 6.

toma receta con langostinos http://www.arecetas.com/langostinos/

clara82 escribió:a mi mi madre me hace los langostinos con alioli y los mete al horno, no quiero decirte c**o me pongo de loca!

Que quieres decir langostinos al ajillo, o estas hablando de otra receta.

c**o se hacen, a mi el alioli, tambien me vuelve loco.

Saludos.

pues exactamente no se c**o lo hace, pero se que los mete al horno, y luego antes de sacarlos los rocia con alioli que ricos madre

clara82 escribió:pues exactamente no se c**o lo hace, pero se que los mete al horno, y luego antes de sacarlos los rocia con alioli que ricos madre

Pues si estan tan ricos, estas tardando en incorporarlos el recetario de este gran foro.

Saludos.

Pues si dices una salsa de almendra, que tal la romesco, con ese punto picantito, y unos buenos langostinos....

Salsa Romesco.

Ingredientes: tomates, cebollas, ?oras, guindillas secas, almendras y avellanas tostadas, ajos, aceite de oliva virgen, y vinagre.
Los tomates, las cebollas, y las ?oras las asas en el horno, cuando esten hechas las pelas.
En un mortero machacas los ajos hasta hacer una pasta. Incorporas el resto de ingredientes y sigues machacando hasta obtener una pasta fina. Mejor a mano, sino, ya sabes, la maquinita.Se incorpora el aceite de oliva virgen extra, poco a poco, y sin dejar de mover con la mano del mortero. Cuando la salsa está montada se añade un poco de vinagre y se rectifica de sal. Puedes añadir una rebanada de pan para ayudar a ligar la salsa.

Muchas gracias a tod@s, voy a necesitar una tonelada de langostinos para probar todas las recetas