MundoRecetas.com

Tengo que llevar la cena de nochevieja, tiene que ser algo no muy caro, trasportable y que se pueda hacer el día 30

?Alguien ha probado la crema reina? ¿qué tal esté?

Hab?a pensado hacer un pudding de salm?n y setas, la crema reina y pavo relleno, todo hecho del día antes. Los mariscos (lease langostinos), la bebida y los postres los pone la anfitriona ¿qué os parece?

Pues que me va a parecer que estara de muerte ,no la e probado
nunca cuando la tengas porfa ponla y suerte con tu comida

Yo la puse el año pasado el día de Navidad y tuvo un gran exito, sale una crema muy rica y muy fina, la dejé prepara del día anterior y creo que sabía mejor que el día que la hice.

De hecho la he vuelto a hacer durante este año varias veces porque gusto mucho.

Un saludo.

Muchas gracias Janis, entonces ya está segura en el menú.

?Podeis poner la receta?
Es que no la encuentro.

Gracias.

Es una de mis cremas favoritas...


realmente espectacular. Yo hago la receta del libro básico de la Th31.


BESOS

No la tengo a mano, pero si nadie te la pone mañana si puedo la copiare del libro, viene en el NA de la TH 21 y creo que tambiénen el de la 31, es basicamente una crema de almendras, tiene muy buena pinta, la verdad

Gracias, Eu.
Es que en el libro que me han dado a mí (la compré hace poco más de un mes) no viene.
Si lleva almendras me gusta seguro.

A nosotros nos gusta mucho.

Esta es

Crema Reina

* 200 g de almendras
* 3 puerros, solo la parte blanca
* 1 diente de ajo
* 100 g de mantequilla
* 1 cda de aceite
* 1 litro de caldo de pollo ? 1 litro de agua con dos pastillas de caldo (queda mejor con el caldo casero )
*300 g de nata líquida
*el zumo de 1/2 limón
*sal, pimienta y nuez moscada

Vierta en el bazo muy seco las almendras y triturar durante 20 seg, vel. 9
Reservar.
A cont. poner en el vaso los puerros cortados en aros, el ajo, la mantequilla y el aceite y programar 5 min, 100º, vel 4.
Bajar los residuos de las paredes con la ayuda de la espátula y agregar las almendras molidas, la mitad del caldo y la nata, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, programar 12 min, 100º, vel 4.
Incorporar el zumo de limón y el resto del caldo, programar 5 min, 90?, vel, 5.
Nota: si le gusta la crema muy fina, antes de añadir el caldo y la nata, triturar 20 seg, vel, 6-8.