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Si que la tengo, te lo miro en un momento

Si tienes el libro de Thermomix Imprescindible para su cocina.
En la pagina 108 Ri?ones al jerez.
Si no le tienes te la pongo Juana Felices Pascuas

No se c**o salen, pero tengo esto

RI?ONES AL JEREZ "TH-31" Vorwerk

* 500 gr. de ri?ones
* 1 litro de agua
* 40 gr. de vinagre
* 50 gr. de aceite
* 1 diente de ajo
* 250 gr. de cebolla
* 150 gr. de jerez
* Sal
* Pimienta blanca molida

1.- Echar en el Vaso el agua + vinagre y programar: 25 min. / Varoma / veloc. 1.

2.- Limpiar los ri?ones (abrir a la mitad y sacarle bien toda la grasa). Echarle sal gorda y colocarlos en el recipiente Varoma.

3.- Cuando empiece a salir abundante vapor, retirar el cubilete y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera.

4.- Ahora, sacar los ri?ones y lavarlos bien. Secar cuidadosamente y cortarlos en rodajas de ? cm. y volver a secarlos bien. Reservar.

5.- Poner en el Vaso el aceite + cebolla + ajo y trocear: 4 seg. / veloc. 4.

6.- Luego programar: 7 min. / Varoma / veloc. 1.

7.- Acabado este tiempo, poner la mariposa echar los ri?ones + jerez y rehogar: 5 min./100º/veloc 1.

8.- Añadir el resto de los ingredientes y programar: 20 min./ Varoma / veloc. Cuchara.

9.- Comprobar si ya están cocidos o programar unos minutos más si no están en su punto.

* Servir con arroz blanco o al gusto.

Comoju que rápida eres no me ha dado tiempo a terminar de copiarla, pero te lo agradezco. ?c**o lo haces?
Felices pascuas Juana

Juana_Redondo escribió:Comoju que rápida eres no me ha dado tiempo a terminar de copiarla, pero te lo agradezco. ?c**o lo haces?
Felices pascuas Juana

Porque ya la tenia en el archivo metida